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中药商品水分与温湿度关系

发布时间 : 2013/11/30 浏览次数 : 6584

    中药商品的含水量与商品进入储存阶段前的干燥程度有关。中药商品进入储存阶段后，在温湿度的影响下，商品小的含水量会山现一些可逆性变化。中药药商品的水分，广义上包括中药的含水量，平衡水分，安全水分等表示水分含量的物理量。

    1.商品含水率
商品含水率是指中药商品含水多少的物理量。一般称商品的含水率或绝对含水率。

    商品入库验收时．进行均匀采样，测定其含水率。测定结果是商品含水量的原始数据，是储存中可进行对比的数据。可作为考查温湿度对商品水分的影响，以及质变原因和盈亏原因分析时的参考数据。

    2.中药商品的吸湿性
商品储存后，在一定温湿度影响下，其含水率可以发牛可逆性变化。这种变化是通过商品吸收空间水汽或向空间散发水汽来完成的。

    商品在一定温湿度下．吸收或散发水汽的性质，叫做商品的吸湿性。

    吸湿件干燥商品进入储存后．当空间—定温度下的水汽压大于组织细胞表面水汽压时，水汽逐渐浸润组织细胞内的水溶性成分，空间水汽压越大，渗透越甚。

    商品解湿足当组织细脑内压大于一定温度下的空间水汽压时、开始向中间逐渐散失水汽。

    3.商品的吸湿率
中药商品在一定温湿度下的吸湿或散湿，使含水率发生了变化，其吸湿量与本身重量的百分比，称为商品的吸湿率。

    根据吸湿率应用范围不同可分别计算绝对吸湿率和相对吸湿率。

    绝对吸湿率：(供试品重—烘干重)／供试品重x100％

    相对吸湿率：(供试品重—烘干重)／供试品重X100％—商品原含水率

    如果两项相减是负值，则表示该商品的相对解湿率。在商品盈亏原因分析是，相对吸湿率是—个主要参考根据。

    4．中药商品的平衡水分
吸湿性商品的吸湿或解湿宅空间相对湿度高低变化之间的平衡规律，建立了平衡关系的含水率是该南品的平衡水分。即一定温度下的水汽压与商品表面周围水汽压相等时，商品既不吸湿也不解湿，此时的水分就是商品的平衡水分。

    平衡水分随温湿度的变化，平衡关系被不断打破。每种中药商品都有在一定温湿度范围内的平衡水分，其平衡水分的大小，与空气的相对湿度成正比。在温度不变的情况下，绝对湿度越大，相对湿度越大，平衡水分越高。反之，则低。在绝对湿度不变的情况下，商品平衡水分与温度成反比，温度越高，平衡水分越低、反之则越高。

    如麦冬，在30℃，相对湿度75％时，其平扬水分是79％，如温度不变，绝对温度增加，相对温度上升到81％时，平衡水分为20％。在30℃，相对湿度60％时，平衡水分力13％。

    5.安全水分
吸湿件中药商品可以安全储存的临界含水率，称为商品的安全水分，也可以说商品安全储存临界含水率是商品在一定空间湿度范围内的平衡水分。

    商品安全水分，应各一个上限和下限，即最高临界含水率和最低临界含水率，在实际工作中，商品最高临界含水率对指导养护保管工作有重大意义。

    每一种中药商品，都有在一定温湿度下的安全水分，温度越高，安全水分越低、反之，则高。

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